Aus naturnahem Anbau vergoren, ohne Schönungsmittel und gänzlich per Hand ausgebaut und auf die Flasche gezogen ist der Glücksjäger eine traditionelle – und doch höchst moderne Weise, dem Wein seine eigenste Seele zu belassen.
Weinessiggut
Weinessiggut
…begrüßen Sie in der „Toskana Deutschlands“.
Genießen Sie den Aufenthalt in unserem alten Bauernhaus und nutzen Sie die Gelegenheit, die herrliche Pfalz mit all ihren nahegelegenen Besonderheiten zu besuchen. Wir vom Doktorenhof freuen uns natürlich sehr, auch Sie in unserer Essigstube willkommen zu heißen.Erleben Sie die Pfalz von Ihrer kulinarischen Seite. Melden Sie sich zu einer Kellerführung mit anschließender Essigdegustation an! Oder besuchen Sie unsere Essigstube mit der Gemäldeausstellung von Georg-Heinrich Wiedemann und verkosten Sie die eine oder andere Köstlichkeit. Für den anschließenden Hunger finden Sie typische Weinstuben in Venningen und den näheren Ortschaften, in denen Sie reichlich verwöhnt werden. Die Pfalz ist nicht nur berühmt für gute Weine, sondern auch für raffinierte Köstlichkeiten auf dem Teller. Gönnen Sie sich einen wunderschönen Abend in einem der Pfälzer Spitzenrestaurants, die mit Tradition, Liebe und natürlich auch mit unseren Essigen kochen.
zum Trinken, verfeinern sinnlicher Speisen für Körper & Geist.
Das genießen noch schmackhafter erleben. Trinkessige, Kochessige, Vegane Essige für die Küche und für den Körper.
Besuchen Sie unseren Online-Shop – Hier finden Sie eine große Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten. Viele neue Artikel sind nun verfügbar! Weitere Artikel folgen…
Genießen Sie unsere Produkte, die wir für Sie gerne kreieren – die Früchte unseres Wirkens: Essig.
Essig, der wohl älteste Begleiter der Menschheit, galt seit jeher als unabdingbare Würze und wohlbefindliches Elixier.
Wir auf dem Doktorenhof fühlen uns dem Altvertrauten verpflichtet und zur gesunden Ernährung hingezogen.
Allerbeste Grundweine aus unseren Weinbergen sind für unsere Essenzen die Basis und der Antrieb für unsere Arbeit um den Essig.
Unsere Weinberge bewirtschaften wir nach den Regeln des naturnahen Anbaus. Frische und getrocknete Kräuter, Pflanzen und Früchte sind für uns ebenso selbstverständlich wie die schonende Verarbeitung ohne Aroma- und Konservierungsstoffe.
Lassen Sie sich es gut gehen in unserer schönen Ferienwohnung
In einem der schönsten alten Fachwerkhäuser Venningens haben wir für unsere Gäste das Doktorenhof-Essig-Appartement in der ursprünglichen Gesindewohnung eingerichtet. Dieses kleine Refugium können Sie erleben und gleichzeitig unsere Essige in einer besonderen Atmosphäre verkosten. Die alte Gesindekammer ist noch im Original vorhanden und birgt eine kleine Wohlfühl-Überraschung. Ein hervoragender Ausgangspunkt um die Erlebnisse in der Pfalz zu erkunden.
"Das Hambacher Schloss (früher Kästenburg, im Volksmund auch Maxburg) beim Ortsteil Hambach der rheinland-pfälzischen Stadt Neustadt an der Weinstraße wurde im Mittelalter als Burg erbaut und in der Neuzeit schlossartig ausgestaltet. Wegen des 1832 dort ausgerichteten Hambacher Festes gilt es neben der Frankfurter Paulskirche als wichtigstes Symbol der deutschen Demokratiebewegung."
Quelle: Wikipedia
"Die Burg Trifels ist eine Felsenburg im südlichen Pfälzerwald (Rheinland-Pfalz) nahe der südpfälzischen Kleinstadt Annweiler. Im Hochmittelalter hatte sie zwei Jahrhunderte lang, von 1113 bis wahrscheinlich 1310, den Status einer Reichsburg. Sie ist ein geschütztes Kulturgut nach der Haager Konvention."
Quelle: Wikipedia
"Westlich der südpfälzischen Kleinstadt Edenkoben und der Ortsgemeinde Rhodt liegt die Villa Ludwigshöhe am Ostrand des Pfälzerwaldes mit weitem Blick über die Rheinebene. Die Rietburgbahn, ein Sessellift, verläuft von der Talstation nahe der Villa, wo sich auch ein öffentlicher Parkplatz befindet, hinauf zur Rietburg am Nordosthang des Blättersberges. Erreichbar für den Kraftverkehr ist die Villa über eine ausgebaute Straße, die von Edenkoben hinauf zur Ludwigshöhe (3 Kilometer) und von dort wieder hinunter nach Rhodt (1,5 Kilometer) führt. Unterhalb der Villa betreibt der Südwestdeutsche Fußballverband seine Sportschule Edenkoben."
Quelle: Wikipedia
"Der Speyerer Dom ist Kathedrale, Pfarrkirche und Wallfahrtsort. Seit 1981 ist der Dom Teil des UNESCO-Weltkulturerbes. Sie sind herzlich eingeladen zu Gottesdiensten und Andachten, Konzerten der Dommusik sowie zum persönlichen Gebet in den Dom zu Speyer zu kommen. Der Dom ist zur Besichtigung geöffnet. Hightlights sind die Krypta mit dem Zugang zur Herrschergrablege sowie Kaisersaal und Turm. Bitte beachten Sie die abweichenden Öffnungszeiten auf Grund von Gottesdiensten oder Veranstaltungen. Sie können den Dom selbständig erkunden, mit einem Audioguide auf Entdeckungstour gehen oder vorab eine Domführung buchen. Informationen, Tickets und Souvenirs erhalten Sie in der Dom-Info im südlichen Domgarten."
Quelle: https://www.dom-zu-speyer.de/
"Das Heidelberger Schloss ist eine der berühmtesten Ruinen Deutschlands und das Wahrzeichen der Stadt Heidelberg. Bis zu seiner Zerstörung im Pfälzischen Erbfolgekrieg war es die Residenz der Kurfürsten von der Pfalz."
Quelle: Wikipedia
Aus naturnahem Anbau vergoren, ohne Schönungsmittel und gänzlich per Hand ausgebaut und auf die Flasche gezogen ist der Glücksjäger eine traditionelle – und doch höchst moderne Weise, dem Wein seine eigenste Seele zu belassen.
Genießen Sie Pfälzer Gastlichkeit in ländlichem Idyll und gehen für ein oder mehrere Tage auf kulinarische Entdeckungsreise.
Das innovative Hotel beinhaltet ein elegantes Bistro und ein modernes exklusives Gourmetrestaurant sowie eine Weinstube. Schalten Sie ab bei einem Besuch in unserem noblen Spa mit Sauna oder den idyllischen Rosengärten.
Mit dem Komfort des Fünf-Sterne Hauses und mit einer Atmosphäre, in der das Wohlfühlen, Genießen und Entspannen im Mittelpunkt steht, eröffnet der Deidesheimer Hof Ihnen neue Perspektiven.
Eingebettet in den romantischen Ortskern Hayna, eines der schönsten Dörfer Deutschlands, unweit des Naturparks Pfälzerwald und der französischen Landesgrenze, umgeben von liebevollen Menschen finden Sie einen Ort des Verwöhnens.
Wo früher Fürstbischöfe residierten, wird heute herzliche Gastfreundschaft im Schlosshotel gepflegt. Mit Gourmetrestaurant, Wellness und mehr.
Weinessiggut Doktorenhof
Wiedemann GmbH
Raiffeisenstr. 5
67482 Venningen
Telefon: 06323 5505
Telefax: 06323 6937
essig@doktorenhof.de
Vertretungsberechtigter Geschäftsführer:
Georg Wiedemann
Registergericht:
Amtsgericht Landau
Registernummer:
HRB 2571
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer:
DE 167 131 528
Aufsichtsbehörde: Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Ernährung, Weinbau und Forsten, Kaiser-Friedrich-Str. 1, 55116 Mainz
Mitglied der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz: Burgenlandstr. 7, 55543 Bad Kreuznach
Gesetzliche Grundlage unserer Tätigkeit: Weingesetz (WeinG) www.gesetze-im-internet.de/wei...
Verantwortlich nach § 55 RStV: Georg Wiedemann
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